震災から復興へ！パンとケーキの店「ブローチ」と目黒敬二さん

 　さあ、１２月です。師走です。(*＾_＾*)　師走というとなんか、走り出したくなる忙しさがありますが、ゆったりと落ち着いていきましょう。←自問自答、（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆

　　今月のトップバッターは、パンとケーキの店「ブローチ」の目黒さんご一家。3.11の大震災で、お店にしていた蔵が全壊。大変な時間を過ごしながらも、５ヵ月後の８月に、みごと！「ブローチ」をRE-OPENさせました！がんばりの塊のような、目黒さんにお話をお聞きしました。

出迎えてくれたのは、かわいぃサンタさんのケーキ。もうすぐクリスマスなんですよね~容器選びも、スィート作りも、娘のゆきさんが担当していますヨ。キャンドル立てにしてもステキです。

お写真の左側がゆきさんです。右で微笑んでいらっしゃるのが、奥さまの靖子さん。パン作りと、喫茶を担当、いつも薫り高いコーヒーを入れてくれます。で、旦那様は、主に外回り。あったか家族で経営しています。

こちら、店内の様子です♪ 震災前より座席も増えて、家族連れでもゆっくりお茶ができます。お子さんとケーキを選んで、美味しいコーヒータイムなどいかが？ママさんもほっと一息つける空間です。

オーナーの目黒敬二さんです。東京の大学を出て、都心の百貨店で働くこと１５年、パリコレや

香港に買い付けに行き、当時のファッション・トレンドを創ってきた人物です。

☆　☆　☆

地元に戻ってきたのは、親孝行の為。目黒家は代々続く商家、江戸末期から築１５０年の蔵が幾つも建っていた伊具地区の卸問屋だったそう。ちなみに、お祖父さんは名誉市民第一号。代が代なら、『おぼっちゃま！』　（*＾nn＾*)　目黒家の跡取りとして、親代々の店を守っていく役目があります。

 

こだわりの器。店内では、器や装飾品も展示・販売されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆

「角田に新しい風を！」を胸に

従来の商材にこだわらず、今まで無かったものをという発想から、美味しい手作りパンのお店を開くことにした目黒さん。しかし、パンなど作ったこともない・・朝４時に起きて、師匠の下で修行し、ひたすら、パン、ぱん、PAN、を作ったそうです。ファッション業界からパン職人に華麗なる転身です。それから１５年。１坪もなかった小さなお店から、徐々に大きくしていきました。

新「ブローチ」の外観。木の色、大きな窓、あったかいムードのお店になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆

ところで、目黒さん、帰郷後大人しくしている性格ではありません。「蔵の会　蔵フェスタ実行委員チーム」を立ち上げ、朗読会や各種イベントを行ないました。また、商店街の歩行者天国や、歴史資料館前でのライブなど、若者ならではの斬新なアイディアを実行に移し、活性化に力を入れてきました。角田を想うそんな活動が、ゆっくりと地元に愛されるお店に育てていったのでしょうネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　☆　☆

「心のこもったものを作って、近所の人たちに長く愛されるお店でありたい。」　靖子さんの一言からは、震災を乗り越えた自信と、静かな決意を感じました。

『がんばろう！角田！がんばろう！「ブローチ」！』 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、ここでPR。「X'masケーキ、予約承っています~。」（*＾＿＾*）

予約の際に「ＧＯ！角田見ました」というと、（↑)一割引きして下さるそうですヨ！

　

コスモ☆もオーダーしたことがありますが、とってもやさしいお味でした。特別な時間を演出するケーキ。目黒家手作りの愛情が、さらに美味しくする秘訣のようですね♪一度ご賞味あれ

                                             　　☆　☆　☆

　　　　　パンとケーキの店「ブローチ」電話：[phone] 毎週水曜、第３火曜日定休日

　　　　　　=================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝